Olahan “Miyer Nasi” Usaha  Kecil Keuntungan yang Menggiurkan

Oleh: Alafa Mahmudah

Kerupuk merupakan suatu jenis makanan ringan yang sudah lama dikenal oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Bahkan bagii masyarakat Indonesia, makan tanpa kerupuk pasti rasanya kurang lengkap. Teksturnya yang renyah dan garing sangat disukai karena makin menambah selera makan. Selain dijadikan teman makan nasi goreng, bakso dll, kerupuk juga biasa dinikmati sebagai camilan saat santai.

Kerupuk didefinisikan sebagai jenis makanan kering yang terbuat dari Bahan-bahan yang mengandung pati cukup tinggi. Di dalam proses pembuatan Kerupuk, pati tersebut harus mengalami proses gelatinisasi akibat adanya Penambahan air serta perlakuan pemanasan terhadap adonan yang terbentuk. Adonan dibuat dengan mencampurkan bahan-bahan utama dan bahan-bahan tambahan yang diaduk hingga diperoleh adonan yang liat dan homogen (Wijandi  Et al., dalam Tofan, 2008).

Sebagai salah satu komoditi perdaganganan, kerupuk termasuk ke dalam jenis produk industri yang mempunyai potensi cukup baik. Bahkan pemasaran kerupuk sangat berkembang baik di dalam negeri dan luar negeri dengan negara tujuan ekspor saat ini adalah Belanda, Singapura, Hongkong, Jepang, Suriname dan Amerika Serikat.

Tidak heran variasi jenis kerupuk di Indonesia begitu beragam. karena baik dari segi bahan yang digunakan, bahan tambahan cara pembuatan, bentuk dan ukuran, bahkan dari satu jenis kerupuk yang sama, tetapi berbeda asal daerah dan berbeda pengrajinnya akan menghasilkan produk yang berbeda-beda variasinya. Nah, di Desa Gasang, Kecamatan Tulakan Uniknya ada khusus untuk jenis kerupuk yang satu ini yakni “Miyer Nasi”.

Faktanya, nasi sudah sejak lama menjadi makanan pokok mayoritas orang di Indonesia. Salah satu alasannya karena beras termasuk bahan makanan yang murah.Indonesia mencatatkan diri sebagai negara pengkonsumsi beras terbesar di dunia. Tercatat, masyarakat Indonesia mengkonsumsi sekitar 114 kilogram per kapita per tahun. Itu artinya, masyarakat Indonesia menjadikan nasi sebagai makanan pokok yang dikonsumsi untuk asupan karbohidrat sehari-hari.

“Miyer Nasi” , dari namanya saja kita sudah bisa menabak bahwa bahannya dari nasi. Nah bener banget Miyer Nasi ini memiliki bahan olah yang berasal dari nasi. Jika kamu terlalu banyak memasak nasi jangan langsung dibuang. Kamu bisa mengolahnya menjadi seperti Miyer Nasi ini. Meskipun terbuat dari nasi, miyer ini masih cocok dijadikan sebagai camilan yang tidak mengenyangkan kok. Terbukti melalui tektsur dan rasanya yang ringan.

Bahan:

• 1 mangkuk Nasi, rendam air selama 1-2 jam
• 1 mangkuk tepung tapioka (tambah jika kurang)
• 5 siung Bawang putih 1 sdt Ketumbar
• Bubuk Cabe, (Optional) Garam, kaldu bubuk (optional)

Cara membuat:

• Blender nasi yang hingga halus
• Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam. lalu campur dengan adonan nasi yang sudah diblender kemudian tambahkan kaldu bubuk dan cabe bubuk
• Tuang tapioka sedikit demi sedikit kedalam adonan lalu diaduk dulu dengan spatula kayu (supaya tidak lengket di tangan), jika sudah mendekati kalis baru uleni dengan tangan. Bentuk adonannya lonjong seperti bentuk tabung
• Rebus dalam air mendidih hingga mengapung, kemudian angkat dan ditiriskan
• Setelah itu simpan ke dalam kulkas semalaman supaya mudah untuk di iris
• Iris tipis lalu jemur sampai kering 1-2 hari dibawah sinar matahari
• Setelah kerimg, Miyer Nasi siap untuk di goreng.

Bagaimana? Menggiurkan bukan? Cara membuatnya Simple dan bahannya mudah didapatkan bahkan dipasaran Miyer Nasi bisa menjadikan salah satu peluang usaha yang menjanjikan. Karena semakin hari semakin Miyer Nasi dapat menghadirkan rasa yang nikmat dan varian rasan yang beragam sesuai minat konsumen, hal itulah yang membuat jumlah penggemar Miyer Nasi semakin banyak.

Tingginya penikmat Miyer Nasi tidak membuat Miyer Nasi ini terkikis oleh zaman. Bahkan sekarang pengusaha Miyer Nasi mulai bertebaran di masyarakat. Banyak orang yang mencari Miyer Nasi tidak hanya sekedar untuk menjadi camilan ataupun sebagai hidangan untuk jamuan tamu. Oleh karena itu usaha Miyer Nasi merupakan ide yang cemerlang dan menguntungkan dan mendapatkan tanggapan yang positif dari masyarakat.

Potensi usaha Miyer Nasi ini bisa dikatakan cukup bagus dan menjadi salah satu usaha yang dapat dijalankan dengan mudah dan untung yang didapat tergolong cukup fantastis dan menggiurkan. Bahkan untuk usaha Miyer Nasi ini dapat dilakukan untuk Anda para ibu rumah tangga, petani, karyawan, pegawai, buruh, pedagang, mahasiswa, pelajar dan lainnya. Karena keuntungan terjun lagsung dalam peluang dari usaha Miyer Nasi ini yakni merupakan makanan yang cukup banyak digemari bagi berbagai kalangan, dengan harga jualnya terjangkau mudah dibeli masyarakat.